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丹波篠山 むつみ農園  

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農園作業と園主のブログ
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製茶工場ラインに
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    丹波ささやま茶生産組合製茶工場に工員として入った。十数年前まで我が家には個人製茶工場があったため全く初めてではないが、昭和30年代の機器が大半で、茶葉の水分量など手で持って握って勘が頼りの熟練技が必要だった。現代の最新工場は機器の大きさ規模も、そしてオートメーション化と隔世の違いがあった。プログラムさえしっかり行って機器の管理をしていれば、センサーによってほぼ自動で製品が出来上がていた。が、最初の蒸し機での蒸し具合はオートメーションに任せられない製品を左右する大切な工程である。16日には静岡から専門職の方に来ていただき研修を受ける予定である。

    | - | 16:57 | comments(0) | - | - |