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丹波篠山 むつみ農園  

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農園作業と園主のブログ
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茶うどん(丹波篠山茶と讃岐うどんのコラボ)
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    JA丹波ささやまを通して香川県の大手製麺会社と私たちが生産する煎茶のお茶パウダーを使いお茶うどんを開発しました。今日試食会があり、JAの幹部職員や担当者、生産組合からは組合長はじめ男女5名が参加しました。私も生産部門の理事として参加させていただきました。太い生めんを想像していましたが、保存期間の関係から細うどんの乾麺でした。煎茶の香りがしてきれいな緑色をしていました。でも湯がくと香りはなくなっていましたが、そこは讃岐うどん、こしがしっかりしていて歯ごたえがあってとても美味しかったです。今後製品化される予定で、1箱に2食分が入り500円と聞いています。お茶は健康にもよいのでぜひ篠山に来られた時はお土産に買って帰ってください。私たちが丹精込めて作ったお茶が入っています。発売時期はまだ未定です。

     

    | - | 21:23 | comments(0) | - | - |